Producent Bolfan, in de wijnstreek Zagorje in het Noorden van Kroatië, werkt biodynamisch en maakt zuiver wijnen. Deze stuivende Sauvignon Blanc is crispy, met opwekkende lemonzest en groene appeltjes. Een feestje in de neus; Nieuw-Zeeland associaties zijn onvermijdelijk. Een zeer gebalanceerde wijn, met lekker wit fruit, citrus, enorme doordrinkbaarheid en een fijne, aanhoudende afdronk. Valt in de categorie “gevaarlijk lekker”. Past goed bij vis (gegrild, van bbq), ceviche, salades, geitenkaas.
Producent:
Bolfan
Land:
Kroatië
Gelegenheid:
Aperitiefwijn, Zomers, bbq, tuin, picnic, Ideale huiswijn
Herkomst:
Zagorje
Druivensoorten:
Sauvignon Blanc
Past goed bij:
forel, geitenkaas, kip/kalkoen in saus, aperitief, zalm
Methode:
Biodynamisch
Alcohol:
12%
Serveer op:
8-10 °C
Extra informatie: de wijn is biodynamisch geproduceerd en heeft een ECO-label.
De grond is licht-alkalisch met een pH-waarde van 7,5 wat perfect is voor wijnbouw.
De wijn is geschikt voor veganisten.
