Deze robijnrode wijn heeft intense aroma's van zwart fruit, tabak en kruiden. Zijdezacht, met veel diepte en structuur en perfect in balans door de mooie zuren. De afdronk is warm en verleidelijk, en houdt bijzonder lang aan. In de wijn, van 100% cabernet sauvignon, komt het unieke Mediterraanse terroir naar boven.
Na een koude schilweking van 24 uur, vergistte de wijn op de schilletjes. De wijn heeft 18 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten, waarvan 50% nieuwe vaten zijn en 50% voor de tweede keer werden gebruikt. Na botteling rijpte de wijn nog minimaal 12 maanden op fles. De Marchese di Villamarina is een wijn waar Sella & Mosca trots op mag zijn, vergelijkbaar met de Bordeauxwijnen.
Land van herkomst
Italie
Druiven
Cabernet sauvignon
Jaargang
2016
Serveertemperatuur
16-18°C
Houtlagering
18 maanden op Frans eikenhout, waarvan 50% nieuw
Gerechten
Rood vlees, kalfsvlees, stevige stoof/ovenschotels, gevulde portobello's of gerechten met paddenstoelensaus, rijpe kazen, bijvoorbeeld Comté.
Wijnhuis
Sella & Mosca
Appellation
Alghero
Alcohol
13.5
